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14 décembre 2015

Les nouvelles créations de la charcuterie Bonnefous à Lauzerte !

Rien n’est plus agréable au fil des saisons que de pousser la porte de l’inégalable et alléchante charcuterie Bonnefous, sise dans la bastide de Lauzerte en Tarn-et-Garonne. Une adresse coup de cœur à découvrir, à redécouvrir et à recommander sans modération....

Posté par Escapetdecouv à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lauzerte, la charcuterie Bonnefous

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13 décembre 2015

Le festin des Chefs à Najac !

Ils sont bien loin les célèbres repas de chasse du roi Louis XV, notamment immortalisés par Jean-François de Troy dans son tableau peint en 1737 et intitulé, « Un Déjeuner de chasse ». Mais il est probable qu'en son temps, informé du festin qui se préparait...

Posté par Escapetdecouv à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Najac, Le festin des Chefs

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7 décembre 2015

Le Lièvre à la Royale de Claude Taffarello, un mets d'exception !

Comme chaque année, dans le Lauragais situé aux confins de la Haute-Garonne, l'emblématique saison de la chasse a sonné l’heure de ces ripailles mémorables qui marquent à tout jamais la mémoire des gastronomes. Ce 5 décembre 2015, dans les cuisines de...

Posté par Escapetdecouv à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Claude Taffarello, Le lièvre à la royale

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21 novembre 2015

À L'Ancre Marine, embarquement immédiat avec Claudie et Pascal TITEUX

C'est une agréable maison blanche aux volets bleus entourée d'un parc arboré, située en retrait de la route 820 sur la commune de Canals dans le département du Tarn-et-Garonne. L'Ancre Marine c'est une enclave bretonne en Midi-Pyrénées, un port d’attache...

Posté par Escapetdecouv à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Claudie et Pascal TITEUX, L'Ancre Marine

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11 novembre 2015

« Le Mille et Une Pierres », l'incomparable vin de Corrèze !

Située à l’extrême sud de la Corrèze, dans le canton de Meyssac, aux confins du Limousin, du Quercy et du Périgord, la petite commune de Branceilles a connu ses premières renommées viticoles à partir de 1878. À cette époque, la vigne couvrait 500 hectares...

Posté par Escapetdecouv à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le Mille et Une Pierres, vin de Corrèze

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9 novembre 2015

Les œuvres magistrales de Nicolaï Greschny !

En parcourant les routes de France, comment imaginer que nous pouvons croiser bien souvent les allégories de Nicolaï Greschny, ce génial fresquiste et peintre d'icônes du XXe siècle, né en Estonie en 1912 et décédé en 1985 en France. Installé à Marsal,...

Posté par Escapetdecouv à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nicolaï Greschny, Notre-Dame d’Alban

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7 novembre 2015

« Au Bon Accueil », la table généreuse de Jacques et Sylvie BARDY !

Située dans le département du Tarn, entre Albi et Millau, la petite ville d'Alban mérite que nous y fassions halte pour deux bonnes raisons. Tout d'abord, pour faire une pose déjeuner savoureuse dans le restaurant, bien nommé, « Au Bon Accueil » de Jacques...

Posté par Escapetdecouv à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Au Bon Accueil », Jacques et Sylvie BARDY

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4 novembre 2015

La Maison Renaissance de Beaulieu-sur-Dordogne, une excursion à travers les siècles !

Lorsque l'on déambule dans les ruelles, les venelles, les impasses et les places de Beaulieu-sur-Dordogne, impossible d'ignorer l'imposante « Maison Renaissance » sise place de la Bridolle juste en face de la porte ouest de l'église abbatiale Saint-Pierre...

Posté par Escapetdecouv à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beaulieu-sur-Dordogne, La Maison Renaissance

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1 novembre 2015

Pauses gourmandes et décontractées sur la Riviera Limousine !

Découvrir un pays inconnu, une région inhabituelle ou une nouvelle ville est toujours pour nous synonyme d'exploration, de surprises, de rencontres inattendues et c'est l'addition de tous ces facteurs qui alimente la passion ininterrompue de notre métier...

Posté par Escapetdecouv à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Brasserie « Les Voyageurs », Le Salon de thé « Café Douceur »

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30 octobre 2015

les Flots Bleus, évasion gastronomique sur les bords de la Dordogne !

Depuis la nuit des temps, les gabariers sont venus accoster leurs embarcations le long des quais de Beaulieu-sur-Dordogne. Ils fréquentaient alors, probablement avec les pêcheurs, tavernes ou estaminets pour se restaurer et partager quelques pichets de...

Posté par Escapetdecouv à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beaulieu-sur-Dordogne, les Flots Bleus

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29 octobre 2015

Souvenir d’un festin à Beaulieu-sur-Dordogne !

L'automne est probablement une saison bénie par les dieux de la gastronomie tant dame Nature est généreuse à cette époque de l'année, d'autant plus si l'on fait escale dans la ville de Beaulieu-sur-Dordogne en Corrèze, idéalement située au carrefour du...

Posté par Escapetdecouv à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beaulieu-sur-Dordogne, Le Beaulieu

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25 août 2015

La Fête du Pain et du Goût à Lautrec

L’histoire du pain débuta 8 000 av. J.-C. dans les régions du Moyen-Orient, à la frontière de l'Iran et de l'Irak actuels. Elle s’y développa au cours de l’Antiquité grâce aux civilisations sumérienne, égyptienne, grecque et romaine. Sous le règne de...

Posté par Escapetdecouv à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Fête du Pain et du Goût, Lautrec

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23 août 2015

Les fromages médiévaux de Clarmontine

Tout d’abord, écoutons Sophie Millet créatrice des fromages médiévaux de Clarmontine : « Depuis la nuit des temps, le problème essentiel qui s'est posé à l'humanité est la conservation des aliments : notre survie en dépendait. Le lait est l'un des produits...

Posté par Escapetdecouv à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clarmontine le Tailloir, Fromages médiévaux

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4 août 2015

Exposition magistrale de Casimir FERRER au château de Lavardens en Gascogne !

Dans l’un des plus beaux villages de France et dans une forteresse royale au cœur du Gers, voici une exposition rétrospective monumentale à ne manquer sous aucun prétexte ! En effet, du 4 juillet au 27 septembre 2015, Casimir Ferrer, le génial peintre...

Posté par Escapetdecouv à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Casimir FERRER, château de Lavardens

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28 juillet 2015

Évasion à bord du « Liberty Ship » de Montech !

Que vous soyez 2 ou 12 personnes, pour une promenade d’une heure trente ou pour une journée, Philippe JULLY, le capitaine de cette ancienne pilotine de l'armée américaine baptisée « Ar Louarn » (le renard en breton), larguera pour vous les amarres. Durant...

Posté par Escapetdecouv à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Liberty Ship, Montech

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26 juillet 2015

Harmonie Musicale et Gustative au Manoir Saint-Jean !

Ce 23 juillet 2015 à 20h30, les derniers rayons du soleil illuminent le cadre enchanteur du Manoir Saint-Jean et les premières notes de l’émouvante suite N°1 en Sol majeur pour violoncelle de Jean-Sébastien Bach s’élèvent harmonieusement dans cette agréable...

Posté par Escapetdecouv à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Manoir Saint-Jean, Willemijn KNODLER

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14 juillet 2015

Savoureuse rencontre avec des maîtres boulangers Gersois à Perchède !

Dans la famille Corcagnani, pétrir et cuire le pain c’est bien plus qu’un métier, c’est un véritable sacerdoce que l’on se transmet de père en fils. D’ailleurs, le pain de cette dynastie de boulangers a enchanté les papilles des convives réunis lors des...

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Tags: l’Association Pain du Terroir Gersois, Écofête du Pesquié

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12 juillet 2015

L’Incontournable Festival "Galop Romain" d’Eauze !

À voir et à revoir sans modération, du 17 au 19 Juillet 2015 dans le Parc de Panblan à Eauze. L'histoire d'Eauze remonte à l'antiquité et cette cité fut la capitale de la Novempopulanie, province romaine du diocèse des Gaules et capitale de l'Armagnac,...

Posté par Escapetdecouv à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Domus de Cieutat, Festival Galop Romain d’Eauze

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7 juillet 2015

« L'Oustal del Barry » à Najac, une étape gastronomique réputée dans l’un des plus beaux villages de France !

Fondée dans le Rouergue Aveyronnais au XIIIe siècle par Alphonse de Poitiers, l’historique bastide de Najac, classée comme l’un des plus beaux villages de France, labellisée « Pays d’art et d’histoire » et « Grand site de Midi-Pyrénées », est une étape...

Posté par Escapetdecouv à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: L'Oustal del Barry, Najac

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30 juin 2015

« L’Hôtel Restaurant du Pont » à Ambialet, six générations de cuisiniers !

L’histoire débute au XIXe siècle, lorsqu’un certain Jean-Pierre SAYSSET s’installe dans une petite maison sur le bord du Tarn, juste en face du bac d’Ambialet qu’empruntent journellement commerçants ambulants, paysans, maquignons et autres voyageurs pour...

Posté par Escapetdecouv à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ambialet, L’Hôtel Restaurant du Pont

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25 juin 2015

La « Croisée des Saveurs » à Grenade, une adresse qui porte bien son nom !

Fondée en 1290 par l’Abbaye de Grand Selve, la bastide de Grenade se situe au nord du département de la Haute-Garonne et deux bonnes raisons s’imposent pour s’offrir une halte gourmande et culturelle dans cette cité chargée d’Histoire. Tout d’abord son...

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Tags: Grenade, La Croisée des Saveurs

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16 juin 2015

Château Vent d'Autan, un domaine viticole exemplaire !

Au XVIIIe siècle, dans une correspondance échangée avec d’Alembert, Voltaire écrivait ces mots : « je ne connais de sérieux, ici bas, que la culture de la vigne ». 237 ans après sa disparition, ce même Voltaire serait probablement heureux de constater...

Posté par Escapetdecouv à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Château Vent d'Autan, Philibert de l’Orme

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16 juin 2015

Le Code gourmand

Dans son Code gourmand, Horace RAISSON énumère les règles de bienséance pour être un véritable amphitryon. Il nous fait part de ses astuces pour avoir les meilleurs morceaux ! Petit exemple pour le plaisir : « Il ne faut qu'un peu de dextérité lorsqu'on...

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Tags: Le Code gourmand, Horace RAISSON

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28 mai 2015

Château de Salettes : les chefs d’œuvres culinaires de Ludovic Dziewulski

Au château de Salettes, tout pourrait commencer par cette phrase d’Antonin Carême : « La bonne chère et le bon vin réjouissent le coeur du gastronome ». En effet, au cœur de la campagne tarnaise, non loin de Gaillac, existe un établissement hôtelier entouré...

Posté par Escapetdecouv à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Château de Salettes, Ludovic Dziewulski

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26 mai 2015

La distillerie DENOIX : un trésor passionnément préservé à Brive-la-Gaillarde

Fondée en 1839 à Brive la Gaillarde, la distillerie DENOIX n’a rien perdu de son aura et, depuis 2007, elle peut s’enorgueillir d’avoir reçu le prestigieux Label d’État « Entreprise du Patrimoine Vivant ». Une reconnaissance particulièrement méritée pour...

Posté par Escapetdecouv à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brive-la-Gaillarde, La distillerie DENOIX

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