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Escapades et découvertes
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22 décembre 2019

La poule au pot, réjouissances culinaires à Pau !

La poule au pot, réjouissances culinaires à Pau !
L'histoire a commencé le 13 décembre 1553 lors de la naissance de Henri de Bourbon, fils de Jeanne d'Albret et d'Antoine de Bourbon, futur roi de Navarre sous le nom de Henri III, devenu roi de France sous le nom de Henri IV, avant d'être malheureusement...
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21 décembre 2019

Les savoureuses côtes de bœufs maturées par Maître Fred !

Les savoureuses côtes de bœufs maturées par Maître Fred !
Une viande dite maturée est, à la base, un produit de très grande qualité dont le processus de maturation est plus long que la moyenne, supérieur à 15 jours, ce qui permet d'obtenir un mets extrêmement goûteux et d'une rare tendreté. La maturation est...
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