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23 mars 2015

TUNISIE : Les festivals des ksour sahariens

De nombreux spectacles, animations et expositions composent chaque année les programmes des différents festivals qui animent les ksours sahariens de Tunisie. Ces événements marquants du Sud Tunisien ont pour mission de mettre en avant les traditions de...

Posté par Escapetdecouv à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TUNISIE, festivals des ksour sahariens, Douz, Tataouine

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22 mars 2015

TUNISIE : Les Nouveaux Vins de l’Ancien Monde

Triomphe de Bacchus, mosaïque de SOUSSE Les premières plantations de vignes en Tunisie remontent à la période punique bien avant l’arrivée des romains. Cette culture est liée à la présence des Phéniciens, grands navigateurs le long des côtes où Carthage...

Posté par Escapetdecouv à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les vins de Tunisie

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20 mars 2015

CHEZ ERNEST : La Nouvelle Adresse Gourmande de Montauban !

Le restaurant « Chez Ernest » est ouvert depuis le mois de mai 2014 dans l’ancienne ferme de Matras à la périphérie nord de Montauban, jadis connue sous le nom de « la maison d’Ernest » en référence aux prénoms du grand-père et du grand-oncle de l’actuel...

Posté par Escapetdecouv à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Montauban dévoilée, CHEZ ERNEST, Paul Laborie

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17 mars 2015

LOU BOURDIÉ : L’Auberge aux Gourmandises de Monique VALETTE !

Dans le Lot depuis plus de cinq générations, l’auberge « Lou Bourdié » (Le Fermier) à Bach régale tous les convives qui viennent s’asseoir à la table de cette enseigne mondialement connue. Jadis, c’était une épicerie restaurant qui faisait déjà salle...

Posté par Escapetdecouv à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LOU BOURDIÉ, Monique VALETTE

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15 mars 2015

Art Culinaire : les « Toiles Gourmandes » de Françoise PEURIOT

L’exceptionnel succès du livre « Trésors gourmands » et de ses illustrations inédites nous incite à poursuivre la création de « Toiles gourmandes » . Réalisées sur des châssis en bois entoilés (toiles de peintres), pour décorer une cuisine, une salle...

Posté par Escapetdecouv à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Françoise PEURIOT, Art Culinaire, Toiles Gourmandes

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13 mars 2015

Œuf poché, foie gras et truffes blanches.

Recette d’œuf poché en balluchon, mijotée de lentilles vertes, pépites de foies gras poêlées, chips de jambon de porc noir et truffes d’été du Quercy par le chef Marc Bozzato. • Mijotée de lentilles : faire suer au beurre l’oignon et la carotte en fine...

Posté par Escapetdecouv à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2015

Truffes, gambas, asperges… les succulents « RISOTTO » de Mario !

Transition hiver - printemps : Risotto aux asperges vertes et truffes noires . Le Risotto est un plat à base de riz typiquement italien et originaire de Lombardie. C’est un mets composé d’un riz à grain rond et court comme l’Arborio, le Carnaroli ou le...

Posté par Escapetdecouv à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, RISOTTO, Truffes, gambas

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9 mars 2015

L’OURIOL : harmonies de saveurs dans les assiettes de Mario !

C’est à Montauban, dans le quartier de Villebourbon, face à l’église Saint-Orens et adossé au pont neuf, que le restaurant L’OURIOL accueille ses convives. Situé à l’extrémité Est de la rue du Général-Sarrail, cet établissement est implanté dans un lieu...

Posté par Escapetdecouv à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mario GUALINO, L’OURIOL

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7 mars 2015

Remarquable halte épicurienne à « La Maison des Lumières » !

La bastide de Beaumont-de-Lomagne fut fondée en 1276 et, dès 1280, de nouveaux travaux débutèrent avec l’édification de l’imposante église Notre-Dame de l’Assomption terminée et consacrée en 1430. Outre nombre d’hôtels particuliers construits entre les...

Posté par Escapetdecouv à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Maison des Lumières, Beaumont-de-Lomagne

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4 mars 2015

Héviz, le plus grand lac d’eau thermal du monde !

Situé dans le Sud-Ouest de la Hongrie au pied des Monts Bakony, à 190 kilomètres de Budapest et dix kilomètres du lac Balaton, le lac Héviz résulte d’une activité volcanique datant de plus de 20 000 ans. Avec une superficie de 4,50 hectares, ce plan d’eau...

Posté par Escapetdecouv à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lac Balaton, Lac Héviz

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