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17 novembre 2014

Le jardin secret des insectes

Après un parcours de photographe hors normes fait de passion et d’exigence, Monique Berger a déjà publié deux très beaux livres, l’un consacré à l’Ardèche, l’autre au château de Fontainebleau et à sa mythique forêt, avant de s’immerger dans cette infiniment...

Posté par Escapetdecouv à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Editions ULMER, Le jardin secret des insectes, Monique Berger

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17 novembre 2014

La Féria de Jerez du 10 au 17 mai 2015

La Fête du cheval de Jerez de la Frontera en Andalousie, Feria del Caballo, est synonyme d’innombrables festivités chaque année au mois de mai. Né au XIIe siècle (1284), c'était à l’origine un marché aux bestiaux populaire devenu au fil des siècles un...

Posté par Escapetdecouv à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Féria de Jerez

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16 novembre 2014

Le musée du miel de Gramont.

Crée par Émile et Chantal Molès en 1994, leur « Musée du Miel » situé à Gramont dans le Tarn-et-Garonne est un véritable joyau du tourisme en Midi-Pyrénées. Dans un décor soigné et parfaitement scénographié, on découvre la riche histoire de l'apiculture...

Posté par Escapetdecouv à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le musée du miel de Gramont.

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16 novembre 2014

Les carriolades de Lectoure !!!

Michèle LARROQUE intronisée par Marie-Hélène LAGARDÈRE (photo ci-dessus) Originaire de l’Inde ou des déserts iraniens, le melon était déjà cultivé en Egypte cinq siècles avant notre ère. Il franchira la Méditerranée pour parvenir en Grèce, puis à Rome,...

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Tags: Confrérie du Melon de Lectoure, Aure ATIKA, Carriolades, Michèle LARROQUE

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16 novembre 2014

La Truffe (Tuber melanosporum), célèbre depuis l'Antiquité !

Si la cueillette des champignons remonte à la nuit des temps, la truffe est célèbre depuis l'Antiquité. La truffe noire (Tuber melanosporum) est un champignon comestible qui vit et se développe sous terre en symbiose avec un arbre (principalement chêne...

Posté par Escapetdecouv à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Truffe, Tuber melanosporum, Velouté de châtaignes, Choux farci aux truffes, Poire passe-crassane aux truffes., Sandre clouté aux truffes, Œufs cocotte aux truffes

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15 novembre 2014

Les foies gras du chef Kálmán Kalla en Hongrie

Fondé en 1894 par Karoly Gundel, le célèbre restaurant Gundel de Budapestest installé dans un monument historique, face aux bains Szechenyi et reste l’une des tables les plus distinguées de la capitale hongroise. La spécialité de la maison depuis un siècle,...

Posté par Escapetdecouv à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kálmán Kalla

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15 novembre 2014

Nos amis les chevaux

Quarante millions d'années ont été nécessaires pour connaître nos chevaux actuels. À l’origine, c'est-à-dire au début du tertiaire, c’était un animal de la taille d'un renard, baptisé Eohippus et puis, le temps va passer, l’inexorable évolution va faire...

Posté par Escapetdecouv à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2014

Foie gras grillé au barbecue

Recette de Cyril Paysserand, chef des « Saveurs d’Ingres » à Montauban avec un foie gras grillé au barbecue monté en terrine, accompagné de croustillants aux olives et au parmesan, d’une concassée d’olives aux parfums de Provence, d’une purée de fenouil...

Posté par Escapetdecouv à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras grillé au barbecue

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15 novembre 2014

L’église fortifiée de Simorre

L’imposante église fortifiée de Simorre fut construite en brique au XIVe siècle à l'emplacement d'un oratoire édifié par Saint-Cérats, évangélisateur de la région au Ve siècle, représenté sur la verrière du mur sud du transept. Avec sa tour octogonale,...

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Tags: L’église fortifiée de Simorre

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15 novembre 2014

Les Jardins de la Fanette

Partir à la découverte d'un nouveau restaurant c'est toujours une aventure pleine d'interrogations, mais lorsque tous les plaisirs sont au rendez-vous… Quel bonheur ! Chez Gregor et Sarah, ce fut le cas et, bien plus que le plaisir, c'est la perfection...

Posté par Escapetdecouv à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les Jardins de la Fanette

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