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27 décembre 2014

Mille-feuille de bœuf et foie gras

Excellent dîner de fête à tous nos lecteurs et visiteurs, avec ce succulent mille-feuille de bœuf et foie gras, quenelle de butternut et mirepoix de mangue poêlée. Un pur régal dont mes papilles gardent un délicieux souvenir !!! Avec ce mets remarquable,...

Posté par Escapetdecouv à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mille-feuille de bœuf et foie gras, Château Montus, vin de Madiran

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26 décembre 2014

Des truffes et des oeufs, d'incomparables gourmandises !

« Les truffes sont un des plus grands bienfaits que, dans son incommensurable libéralité, la providence ait daigné accorder aux gourmands. Ce tubercule, qu’on ne peut mettre dans la classe des légumes ni des fruits, est un des plus honorables excipients...

Posté par Escapetdecouv à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Truffe, Œuf cocote aux truffes, Œuf coque aux truffes, Grimod de La Reynière, Soufflé aux truffes

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26 décembre 2014

Lectoure en lumière !

Durant un mois et jusqu’au 6 janvier, l’ancienne capitale des comtes d’Armagnac mérite un détour pour venir l’admirer parée de mille lumières, comme la Cathédrale Saint-Gervais (photo ci-dessus) et son impressionnant clocher quadrangulaire qui culmine...

Posté par Escapetdecouv à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lectoure, la Cathédrale Saint-Gervais, la halle aux grains

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25 décembre 2014

Auvillar en lumière !

Édifiée en 1825, la halle circulaire d’Auvillar est classée monument historique depuis 1946. Avec sa remarquable charpente en bois couverte de tuiles canal et soutenue élégamment par 20 colonnes de pierre de style toscan, ce magnifique édifice emprunt...

Posté par Escapetdecouv à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Auvillar, Musée de la Batellerie

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25 décembre 2014

Une pièce montée pour un train nommé plaisir !

« Il était une fois dans l’Ouest », « Le train sifflera trois fois », « La Bête humaine », « Le Crime de l’Orient Express », « La Bataille du rail » sont autant de films cultes qui ont marqué l’histoire du cinéma et la mémoire des cinéphiles. Bien sûr,...

Posté par Escapetdecouv à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: « Il était une fois dans l’Ouest », « La Bataille du rail », « La Bête humaine », « Le Crime de l’Orient Express », « Le train sifflera trois fois »

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24 décembre 2014

« BUFFET ROYAL » à la charcuterie BONNEFOUS de Lauzerte

À l’occasion des fêtes de fin d’année, rien n’est plus savoureusement agréable que de pousser la porte de l’inégalable et alléchante charcuterie Bonnefous , size dans la bastide de Lauzerte. Dans cette illustre enseigne, tout est fait maison et l’on vient...

Posté par Escapetdecouv à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Charcuterie BONNEFOUS

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24 décembre 2014

Meilleurs Voeux 2015 à tous nos visiteurs et lecteurs

Découvrir d'autres de nos créations sur : www.editionced.com Françoise PEURIOT et Philippe PLOQUIN

Posté par Escapetdecouv à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Françoise PEURIOT, Philippe PLOQUIN, Meilleurs Voeux 2015

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22 décembre 2014

« Trésors gourmands », un livre d’art culinaire sans précédent !

Trésors gourmands est un livre de cuisine labellisé avec coups de coeur par le Commissariat Général de la Fête de la Gastronomie et préfacé par le président de l’Académie des Gastronomes. Cuisiner c’est créer, transformer, goûter et enfin partager. Ce...

Posté par Escapetdecouv à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trésors gourmands, Commissariat Général de la Fête de la Gastronomie, Jean Vitaux, un livre d’art culinaire, l’Académie des Gastronomes

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22 décembre 2014

« Montauban dévoilée »

En perpétuelle quête d’images inédites, passionnés par l’Art sous toutes ses formes et soucieux de toujours approfondir leurs connaissances, Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT sillonnent ensemble le monde depuis 1976. Leur rencontre avec Robert PICO...

Posté par Escapetdecouv à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Françoise PEURIOT, Philippe PLOQUIN, Robert PICO, Montauban

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22 décembre 2014

« Le Rouge-Gorge », une délicieuse adresse à Lectoure.

Née en Ardèche, Mélaine Payzal a parcouru le monde à la recherche de ces vraies sensations culinaires qui forgent l’âme d’un chef. Et puis, après avoir approfondi ses connaissances de sommelière à l’université du vin et obtenu son CAP de cuisinier en...

Posté par Escapetdecouv à 03:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lectoure., Restaurant « Le Rouge-Gorge », poulet à la Gaston Gérard

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