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24 octobre 2017

Mirepoix met le couvert et célèbre « La mirepoix » !

Lucie MARCOS et Quentin TRAVERS lauréats de la « Mirepoix d'or 2017 » Pour sa cinquième année d'existence, le dimanche 22 octobre 2017, la grande fête de la gastronomie intitulée « MIREPOIX MET LE COUVERT » était à nouveau brillamment organisée par la...

Posté par Escapetdecouv à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mirepoix, La mirepoix, Mirepoix met le couvert

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19 octobre 2017

Les huîtres, un mets de choix à déguster sans modération !

Au XVIIe siècle, l'écrivain satirique irlandais Jonathan Swift se plaisait à dire : « J'adore les huîtres, on a l'impression d'embrasser la mer sur la bouche. » Aujourd'hui, cette citation s'applique plus que jamais aux huîtres exceptionnelles sélectionnées...

Posté par Escapetdecouv à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les huîtres, Jonathan Buirette, La Marée Montalbanaise, Meilleurs Ouvriers de France, Sophie Fernandez

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18 octobre 2017

La Fête de la Pomme à Mirepoix !

Depuis 20 ans, La Fête de la Pomme à Mirepoix est un savoureux événement qui attire chaque mois d'octobre des milliers de visiteurs dans cette cité médiévale au passé historique et, bien sûr, le magazine "GOURMANDISES" était présent ! La pomme nous arriva...

Posté par Escapetdecouv à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mirepoix, La Fête de la Pomme

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17 octobre 2017

La Maison des Consuls à Mirepoix

Située sur la place médiévale de la ville de Mirepoix en Ariège, « La Maison des Consuls » est une demeure édifiée dès la fin du XIIIe siècle et réputée grâce notamment à une centaine de figurines sculptées aux extrémités des solives et des poutrelles....

Posté par Escapetdecouv à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Maison des Consuls, Mirepoix

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16 octobre 2017

Le « Cupidon » un fromage en or !

À l'occasion de La Fête des Pommes à Mirepoix, le magazine « GOURMANDISES » a découvert et dégusté un excellent fromage de brebis... « Le Cupidon » ! Le « Cupidon » est un sublime fromage de brebis au lait cru, récompensé par la médaille « Super Gold...

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Tags: Le Cupidon, Les Paysans Cathares, Philippe Garros, fromage de brebis

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11 octobre 2017

Les dinosaures des vignobles Salasar !

Les dinosaures vivaient il y a 70 millions d'années sur le site des Vignobles Salasar et une bouteille de la prestigieuse Maison Viticole leur rend hommage avec cette illustration d'un Ampélosaurus (photo ci-dessus) qui fut le premier fossile découvert...

Posté par Escapetdecouv à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ampélosaurus, Espéraza, Musée des dinosaures, Vignobles Salasar

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7 octobre 2017

L'Abbaye de Saint-Hilaire à l'origine des vins effervescents.

Dans le département de l'Aude, un document daté du 25 octobre 1544 (ci dessus) mentionne une livraison de « blanquette de Limoux » au Sieur d'Arques. Ce vin effervescent trouve son origine en 1531 à l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire. Déjà dans les...

Posté par Escapetdecouv à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanquette de Limoux, Dom Pérignon, Salasar, l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire

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24 septembre 2017

Fête de la gastronomie 2017 avec les Restaurateurs du Tarn-et-Garonne !

Agneau du Quercy confit aux herbes, espuma Haricots Tarbais par Maxime Michel, le M1474 du Moulin de Moissac À l'occasion de la Fête de la Gastronomie 2017, les chefs de l'Association des Restaurateurs de Tarn-et-Garonne ont donné rendez-vous aux gourmands,...

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Tags: Fête de la gastronomie 2017, les Restaurateurs du Tarn-et-Garonne

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8 septembre 2017

Le N°4 du magazine « GOURMANDISES » est né !

Le N°4 du magazine « GOURMANDISES » est né et c'est l'automne qui est à l'honneur. Alors, abonnez-vous sans tarder pour recevoir chaque trimestre et directement chez vous votre magazine « GOURMANDISES » !!! T outes les infos sur « CLUB des GOURMETS »...

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Tags: Club des Gourmets, GOURMANDISES, Magazine

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5 août 2017

Le Bœuf de Kobé, chef d’œuvre de l'art culinaire japonais !

Le véritable Bœuf de Kobé est à la viande ce que le Pétrus est au vin, la truffe noire aux champignons, le caviar aux œufs de poissons. Bref, on parle ici d'un véritable chef d’œuvre de l'art culinaire japonais obtenu grâce à un savoir faire dont les...

Posté par Escapetdecouv à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Black Angus, Boucherie LASCOURS, Bœuf de Kobé, côte de Txogitxu, faux filet de Wagyu

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