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3 décembre 2014

La poule noire de Caussade au foie gras et au safran du Quercy

Recette de la poule noire de Caussade au foie gras et au safran du Quercy, sauce aux girolles par Yannick Éché dans son restaurant « L’Hirondelle » à Saint-Cirq - Tél. 05 63 03 31 26. • Découper la poule – lever les deux cuisses et les blancs – réserver...

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Tags: Foie gras, safran du Quercy, La poule noire de Caussade

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3 décembre 2014

Fès sous la lune

Bonne nuit à tous avec cette vue de Fès sous la lune. Fès avec son incomparable médina, inchangée depuis le XIe siècle, est ma ville préférée au Maroc ! Découvrez d’autres photos sur : http://phototheque-peuriot-ploquin.com/piwigo/index.php?/category...

Posté par Escapetdecouv à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fès sous la lune

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2 décembre 2014

Passion de Havanes !

La passion des havanes et des tigres, c’est ce qui m’a conduit, avec un maître ébéniste, à concevoir cette cave à cigares que nous avons intitulé « Safari ». Ce meuble d’exception signé et réalisé en seulement deux exemplaires a nécessité pour sa fabrication...

Posté par Escapetdecouv à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cigares de la Havanes, ébénisterie

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2 décembre 2014

Menu gourmand et adresses coups de cœur !

(Cette composition autour de 24 recettes de truffes est une création de Françoise Peuriot et Philippe Ploquin et, bien sur, testées par eux-mêmes) « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur » Théodore Zeldin Les fêtes de...

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Tags: Les Jardins de la Fanette, 5 sens à la toque, La Table du Cardinale, L’Hirondelle, le M1474 à Moissac

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1 décembre 2014

Découvrir Castelsarrasin

En perpétuelle quête d’images inédites, passionnés par l’Art sous toutes ses formes et soucieux de toujours approfondir nos connaissances, Françoise PEURIOT et moi-même parcourons ensemble le monde depuis 1976, consacrant nos reportages et nos publications...

Posté par Escapetdecouv à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Découvrir Castelsarrasin, L’église Saint-Jean, l’église Saint-Sauveur

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1 décembre 2014

SAVEURS DE TUNISIE

Mosaïques romaines du musée de Sousse en Tunisie La cuisine tunisienne est le fruit merveilleux d’un héritage culturel unique où se mêlent harmonieusement des influences arabes, maltaises, berbères, italiennes, juives, turques… Grâce à ces apports multiples,...

Posté par Escapetdecouv à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAVEURS DE TUNISIE, musée de Sousse, musée du Bardot à Tunis

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1 décembre 2014

Le mille-feuille au chasselas et chocolat

Mille-feuilles au fil des saisons par Patrick Dumontier « L’Auberge des Templiers » à Dunes. L’été : Le mille-feuille aux pêches blanches et feuilletage glacé au caramel • Pêches blanches pochées ; • Crème légère à la verveine : crème pâtissière parfumée...

Posté par Escapetdecouv à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le mille-feuille au chasselas et chocolat, mille-feuille aux fraises, mille-feuille aux poires, mille-feuille aux pêches blanches

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1 décembre 2014

Les tapis de Kairouan - Nous sommes tous Tunisiens !!!

Carrefour de civilisations et terre de rencontre, la Tunisie a été de tout temps réputée pour ses tissages. Au Ve siècle av. J.-C., les poètes grecs célébraient déjà « les tapis et coussins brodés de Carthage ». Aux premiers siècles de l'Islam (800-909...

Posté par Escapetdecouv à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les tapis de Kairouan, la Mosquée du Barbier.

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